O gigante amazônico
Pirarucu
Filé grelhado com purê de banana-da-terra e crocante de tucupi.
Restaurante Caxiri
Sabores Autênticos
da Amazônia
Uma experiência gastronômica inesquecível no coração de Manaus.
Descubra
15+
Anos celebrando a Amazônia
Nossa Essência
Uma ode à floresta, servida à mesa.
O Caxiri nasceu do desejo de traduzir a imensidão amazônica em experiências sensoriais. Cada prato é uma jornada por igarapés, mercados ribeirinhos e receitas guardadas por gerações — reinterpretada com técnica contemporânea.
Trabalhamos exclusivamente com ingredientes regionais: pirarucu de manejo sustentável, tucupi artesanal, jambu fresco, açaí, cupuaçu e tambaqui direto das melhores comunidades do Amazonas.
2.000+
Avaliações
4.5★
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100%
Regional
Assinatura do Chef
Pratos que contam histórias.
Uma curadoria da cozinha amazônica contemporânea, onde tradição e técnica se encontram em cada apresentação.
Costela na brasa
Tambaqui
Marinado em ervas nativas, servido com farofa de castanha.
Alma da floresta
Arroz de Tacacá
Arroz cremoso com tucupi, jambu e camarão seco defumado.
Frescor tropical
Ceviche Amazônico
Peixe branco curado em limão-taiti com manga e pimenta murupi.
Mixologia autoral
Drinks Regionais
Coquetéis de cupuaçu, açaí, cachaça artesanal e frutas nativas.
Doçura da mata
Sobremesas
Cremosos, tapiocas e sorvetes de castanha, buriti e cacau amazônico.
Galeria
Fragmentos de uma experiência.
A Experiência
À sombra do Teatro Amazonas, uma jornada sensorial.
1
Ambiente Elegante
Design contemporâneo que dialoga com a arquitetura histórica do centro de Manaus.
2
Ingredientes Regionais
Curadoria diária dos melhores produtores e ribeirinhos do Amazonas.
3
Serviço Excepcional
Equipe treinada para acompanhar cada momento da sua jornada gastronômica.
Testemunhos
O que dizem nossos hóspedes.
4.5 / 5
+2.000 avaliações no Google
"Uma das melhores experiências gastronômicas que já tive. O pirarucu é simplesmente inesquecível."
"Ambiente lindíssimo, serviço impecável e cozinha que celebra a Amazônia com maestria."
"Meu lugar favorito para receber visitantes. Sempre saem encantados com a proposta e sabores."
"Referência em alta gastronomia regional. Cada detalhe pensado com muito cuidado."
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Nos visite
No coração do Centro Histórico.
Endereço
Rua 10 de Julho, 495
Centro — Manaus, Amazonas
Horário
Terça a Domingo · 18h — 00h
Sábado e Domingo · 12h — 15h · 18h — 00h
Contato
+55 92 98405-4769